Kanelin linssikastike
opskrift

En lækker og nærende ret, der er perfekt som tilbehør eller hovedret. Den er lavet med røde linser, og kanel giver den en dejlig smag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 500 g røde linser (1 dåse)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld kanel
- 0,25 teskefuld sort peber
- 0,25 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde koldpresset rapsolie
- 400 g tomatpuré
- 4 dl vand

Instruktioner

1. Skyl linserne i koldt vand.
2. Hak løget og hvidløgene fint.
3. Opvarm rapsolien i en gryde over medium varme.
4. Tilsæt det hakkede løg til gryden og svits det i et par minutter, indtil det er blødt.
5. Tilsæt de hakkede hvidløg, kanel, de skyllede linser, tomatpuré og vand til gryden.
6. Rør godt rundt og lad det koge.
7. Skru ned for varmen og lad det simre med låg i cirka 20 minutter, indtil linserne er møre.
8. Krydr med sort peber og salt inden servering.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.95 (4491 anmeldelser) ★★★★★ del