Taquitot - Meksikanske Ruller
opskrift

Taquitot er lækre tortilla-ruller fyldt med kød eller ost og stegt sprøde. Denne opskrift bringer smagen af Mexico direkte hjem til dig!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 8 små majs tortillas
- 300 g hakket oksekød eller kylling
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 dl salsa
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olie på en pande over middel varme.
2. Steg hakket kød på panden, og krydr med salt, sort peber og paprika. Dræn overskydende fedt fra.
3. Tilsæt salsa til det hakkede kød og rør godt. Tag panden af varmen.
4. Varm tortillas let på panden eller i mikroovnen, så de bliver fleksible.
5. Læg cirka 2 spsk kødblanding i midten af hver tortilla og drys med revet ost.
6. Rul tortillas stramt og fastgør dem eventuelt med tandstikkere.
7. Steg taquitot i varm olie, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 3-4 minutter på hver side.
8. Tag taquitot op og læg dem på et køkkenrulle for at dræne overskydende olie, og server dem varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (5447 anmeldelser) ★★★★★ del