Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er en fantastisk tilføjelse til både hverdag og fest. De er lette at lave og fyldt med smag!
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kidneybønner)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de kogte bønner i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de er relativt glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, urter, salt, sort peber og paprika. Bland godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg bøfferne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Nyd bøfferne varme, f.eks. med en salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 5 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.83 (2392 anmeldelser) ★★★★★ del