Ranskestil Kanapata
opskrift

Denne lækre og fyldige kanapata er den perfekte hverdagsret, der tager dig på en smagsrejse til Frankrig.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingelår
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 1 spsk frisk timian
- 1 spsk frisk rosmarin
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt kyllingelårene og brun dem på begge sider, indtil de får en gylden farve. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
2. Tilsæt løg og hvidløg til den samme pande. Sauter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt gulerødder og peberfrugt til panden, og fortsæt med at stege i et par minutter.
4. Hæld de hakkede tomater og kyllinge- eller grøntsagsfond i panden. Rør godt rundt.
5. Læg de brunede kyllingelår tilbage i panden, og krydr med timian, rosmarin, salt og peber.
6. Dæk panden med et låg og lad retten simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server kyllingen med f.eks. baguette eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (596 anmeldelser) ★★★★★ del