Kookoskanapata med ananas
opskrift

En lækker kookoskanapata, der kombinerer søde ananasskiver med krydret kokosmælk. Perfekt til en weekendmiddag!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g honningmarinerede kyllingestrimler
- 1 dåse ananasskiver
- 400 ml kokosmælk
- 2-3 teskefulde rød currypasta
- 2-3 teskefulde chilipasta
- Piri Piri krydderi efter smag
Instruktioner:
1. Steg kyllingestrimlerne let på en pande.
2. Tilsæt kokosmælk og ananasskiver (uden væske) til panden.
3. Rør rød currypasta, chilipasta og Piri Piri krydderi i.
4. Smag til og tilsæt mere Piri Piri krydderi efter behov.
5. Lad retten simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, så smagene blandes godt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.05 (4685 anmeldelser) ★★★★★ del