Sammetagt Ostesauce til Tagliatelle
opskrift

En lækker og cremet ostesauce, perfekt til tagliatelle.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g tagliatelle
- 200 g ost (f.eks. parmesan eller mozzarella)
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld eksotisk krydderiblanding (f.eks. curry eller garam masala)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske basilikumblade til pynt
- Ristede cashewnødder, hakket til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog tagliatelle i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt fløden og varm blandingen op, indtil den begynder at simre.
3. Tilsæt osten til flødeblandingen og rør, indtil osten er smeltet, og saucen er glat og cremet.
4. Krydr saucen med den eksotiske krydderiblanding, salt og sort peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
5. Vend den kogte tagliatelle ind i saucen, indtil pastaen er jævnt dækket.
6. Anret pastaen på tallerkener og pynt med friske basilikumblade og hakkede, ristede cashewnødder.
7. Server straks og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 650
Fedt: 45 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 3.16 (3685 anmeldelser) ★★★★★ del