Sirkka Pasta
opskrift

En lækker og sund pasta lavet med mel fra tørrede sirker. Perfekt til en spændende middag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 200 g tørrede sirker
- 250 g pastamel
- 2 æg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 50 ml vand (efter behov)
Fremgangsmåde:
1. Mal de tørrede sirker til et fint pulver i en blender.
2. Bland pastamelet, sirkepulveret, salt og olivenolie i en skål.
3. Tilsæt æggene og ælt dejen med hænderne eller en dejkrog.
4. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil dejen er smidig og ensartet.
5. Ælt dejen i cirka 5-10 minutter, indtil den er glat.
6. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
7. Rul dejen ud til en tynd plade og skær den i ønskede pastastykker.
8. Kog pastaen i saltet vand i cirka 3-5 minutter, eller indtil den er al dente.
9. Server med din yndlingssovs og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.63 (4876 anmeldelser) ★★★★★ del