Kermainen svampesauce med pasta
opskrift

Kermainen svampesauce er en lækker og fyldig ret, der kombinerer friske svampe og pasta. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag og tager kun lidt tid at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løget og hvidløget. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at få saucen til at blande sig godt med pastaen.
7. Tilsæt den revne parmesanost og server med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (5990 anmeldelser) ★★★★★ del