Kalapata
opskrift

En lækker fiskegryde med rejer og forskellige grøntsager. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 portioner.
Ingredienser:
- 4 dl rejer
- 400 g fersk fisk (f.eks. torsk)
- 400 g frosset fisk (f.eks. aborrefileter)
- 1 stk løg
- 10 stk kartofler
- 1 teskefuld urtesalt
- 400 g tomater
- 2 stk gulerødder
- 1 teskefuld citronsalt
- 1 stk fennikel
- 1 teskefuld estragon
Instruktioner:
1. Tø den frosne fisk op i køleskabet et par timer før tilberedning og skær den i stykker.
2. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
3. Opvarm fiskevæden i en gryde og tilsæt de hakkede løg, kartofler og gulerødder. Kog i cirka 10 minutter.
4. Tilsæt fiske- og rejestykker, tomater, urtesalt og citronsalt. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter.
5. Afslut retten med fennikel og estragon. Lad den trække et øjeblik før servering.
6. Server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal, Protein: 30 g, Fedt: 8 g, Kulhydrater: 45 g, Fiber: 5 g.

Bedømmelse: 4.62 (1418 anmeldelser) ★★★★★ del