Kalapata Iberia
opskrift

En lækker fiskegryde med friske ingredienser. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g fisk (f.eks. torsk eller anden hvid fisk)
- 2 spsk olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 tomater
- 4 dl fiskebouillon
- 1 dl hvidvin
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten og tomaterne i tern.
2. Varm olien op i en stor gryde, og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugten og tomaterne, og steg i et par minutter mere.
4. Hæld fiskebouillonen og hvidvinen i gryden. Krydr med paprika, salt og peber.
5. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fiskestykkerne til suppen, og kog i 8-10 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
7. Server fiskegryden pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (755 anmeldelser) ★★★★★ del