Kalamureke med kartofler
opskrift

Kalamureke med kartofler er en lækker og mættende ret, der kombinerer fiskefars og kartofler. Denne opskrift er perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 5 dl let fløde
- 0,5 teskefuld salt
- 8 stk kartofler
- 4 stk æg
- 500 g hakket fisk
- 0,25 teskefuld friskkværnet hvid peber
- 2 dl hakket dild
- Skiver af koldrøget laks

Instruktioner

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Forbered fiskefarsen i en foodprocessor eller med en elektrisk mixer. Tilsæt hakket fisk, salt og hvid peber. Bland godt.
3. Tilsæt fløden og æggene til farsen og lad maskinen køre, indtil blandingen er ensartet.
4. Tilsæt de moste kartofler og hakket dild til blandingen. Rør forsigtigt.
5. Hæld farsen i en smurt bageform og jævn overfladen.
6. Dæk formen med skiver af koldrøget laks.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 30 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (4460 anmeldelser) ★★★★★ del