Kalamureke
opskrift

Kalamureke er en lækker og simpel fiskeanretning, hvor gedde er hovedingrediensen. Denne ægfrie og glutenfrie mureke får smag fra dild og serveres med en velsmagende hollandsk sauce.
Valgetid: 1-1,5 time (kogetid)
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g gedde (skind fjernet)
- 1 1/2 spsk havsalt
- 1/2 teskefuld finmalet hvid peber
- 1/2 spsk kartoffelmel
- 2 spsk smeltet smør
- 5 dl fløde
- Dild efter smag
- Rasp til smøring af bageformen
- En større form til vandbadet

Instruktioner:

1. Hak gedden i en foodprocessor til en jævn pasta.
2. Tilsæt salt, hvid peber, kartoffelmel, smeltet smør, fløde og dild. Lad maskinen køre i et øjeblik, indtil ingredienserne er godt blandet.
3. Smør bageformen og drys den med rasp.
4. Placer formen i vandbadet og fyld den med murekemassen.
5. Bag ved 180°C i cirka 30 minutter, eller indtil mureken er gennemstegt.
6. Server med hollandsk sauce eller andre saucer efter eget valg.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 38 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1 g
Nyd den lækre kalamureke!

Bedømmelse: 3.71 (4628 anmeldelser) ★★★★★ del