Munkit og Boblevin
opskrift

En dejlig kombination til sommerfesten: sprøde munker og boblende boblevin. Denne opskrift bringer en glad stemning og lækre smagsoplevelser.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 munker

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g fersk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 500 g hvedemel
- 75 g smør (smeltet)
- Olie til friturestegning
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den friske gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen, indtil den er glat.
4. Tilsæt det smeltede smør og ælt dejen i et par minutter mere.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Varm olien op i en dyb gryde til 180 grader.
7. Udrul dejen til ca. 1 cm tykkelse og skær runde munker ud.
8. Frituresteg munkerne i olien, indtil de er gyldne, ca. 2-3 minutter på hver side.
9. Tag munkerne op og lad dem dryppe af på køkkenpapir, og drys flormelis over dem.
10. Server munkerne med boblevin og nyd!
Næringsindhold (per munk):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Sukker: 5 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.48 (3589 anmeldelser) ★★★★★ del