Lonna-salat
opskrift

Lonna-salat er en frisk og lækker salat, der bringer sommerstemningen frem. Denne salat kombinerer friske som grøntsager, velsmagende proteiner og lækre dressinger. Forberedelsestiden er hurtig, så du kan nyde den på en picnic!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g quinoa
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 avocado
- 1 dl frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog quinoa i henhold til pakkens anvisninger og lad den køle af.
2. Skyl og hak agurk, peberfrugter og cherrytomater.
3. Skræl og skær avocadoen i skiver.
4. Smuldre fetaosten.
5. Kombiner alle ingredienser i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og mix forsigtigt.
7. Server straks eller lad den trække i køleskabet i et stykke tid før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.36 (6099 anmeldelser) ★★★★★ del