Kakolan Kalpea Pale Ale
opskrift

Beskrivelse: Denne friske og let humlede pale ale er den perfekte ledsager til øjeblikke med øl. Dens smagsunivers fører dig tilbage til Kakolans stemning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1,5 kg pale ale-malt
- 0,5 kg karamellmalt
- 30 g humle (f.eks. Cascade)
- 10 g humle (f.eks. Saaz)
- 1 pakke ølgær
- 10 liter vand
- 1 teskefuld sukker (til aftapning)

Instruktioner:

1. Opvarm vandet i en gryde til 70 grader.
2. Tilsæt pale ale-malten og karamellmalten til vandet. Lad blandingen trække i 60 minutter.
3. Bring blandingen i kog og tilsæt 30 g humle. Kog i 60 minutter.
4. Tilsæt 10 g humle de sidste fem minutter af kogningen.
5. Afkøl øllen hurtigt og hæld den i en gæringsbeholder.
6. Tilsæt ølgæren og luk beholderen tæt.
7. Lad det gære ved stuetemperatur i cirka 1-2 uger.
8. Aftap øllen med sukkeret og lad den modne i yderligere 2-3 uger, før den nydes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 0 g
- Alkoholindhold: 5% vol.

Bedømmelse: 3.49 (2297 anmeldelser) ★★★★★ del