Kakolan kakko
opskrift

Kakolan kakko er et lækkert brød, der kombinerer historie og nutid. Den unikke rillede overflade gør det til et attraktivt valg for både lokale og besøgende.
Valgetid: 2 timer (ca. 1 time hævetid)
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl vand
- 1 dl mælk
- 25 g gær
- 1 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 2 spsk olivenolie
- 1 æg (til pensling)
Instruktioner:
1. Opløs gæren i det lune vand og tilsæt mælken.
2. Tilsæt sukker og salt, og rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen og ælt, indtil dejen er glat.
4. Tilsæt olivenolie og ælt i et par minutter mere.
5. Lad dejen hæve under et klæde i cirka 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og form den til et brød.
7. Læg brødet på en bageplade dækket med bagepapir.
8. Lav rillede snit i brødets overflade.
9. Pensl brødet med æg og lad det hæve i yderligere 30 minutter.
10. Bag brødet ved 200 °C i cirka 25-30 minutter, indtil det er smukt gyldent.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 49 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,9 g

Bedømmelse: 4.56 (4296 anmeldelser) ★★★★★ del