Juustosämpylät
opskrift

Disse lækre juustosämpylät er et perfekt alternativ til almindelige boller. De er nemme at lave og smager godt både varme og kolde.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævning)
Antal portioner: 16 små boller

Ingredienser:

- 5 dl vand
- 2 dl havregryn
- 1 dl fuldkornshvedemel
- 1 dl bollemel
- 5-6 dl hvedemel
- 1 pk (11 g) tørgær
- 0,25 dl rapsolie
- 1,5 teskefulde salt
- 150 g revet ost

Instruktioner:

1. Mål 42-graders varmt vand i en skål og rør havregrynene i.
2. Tilsæt fuldkornshvedemelet, bollemelet og 4 dl hvedemel samt tørgæren. Ælt dejen kraftigt i nogle minutter.
3. Tilsæt olie, salt og revet ost. Fortsæt med at ælte og tilsæt flere mel, hvis det er nødvendigt.
4. Ælt indtil dejen føles elastisk og slipper skålens kanter. Tilsæt eventuelt lidt mere mel.
5. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, dæk med et klæde og lad den hæve til den er dobbelt så stor.
6. Del den hævede dej i omkring 16 dele og form dem til boller.
7. Tag to tallerkener: en med vand og en med revet ost. Dyp hver bolle først i vandet og derefter i den revne ost.
8. Læg bollerne på bagepapir på en bageplade og lad dem hæve under et klæde i yderligere 20-30 minutter.
9. Bag bollerne ved 215 grader i ca. 15-18 minutter, eller indtil osten er smeltet ordentligt.

Næringsindhold (pr. bolle, ca.):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (3179 anmeldelser) ★★★★★ del