Herkullige Avocadofyldte Æg
opskrift

Dette lækre og nærende snack er perfekt som en let ret eller snack. Avocadoen giver æggene en cremet konsistens og tilføjer smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
- 1 lille rødløg (hakket, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene i en gryde med kogende vand i cirka 10 minutter.
2. Overfør de kogte æg til koldt vand for at køle dem ned.
3. Pil æggene og skær dem over på midten.
4. Tag blommerne forsigtigt ud og læg dem i en skål.
5. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og peber til blommerne og mos blandingen til en jævn konsistens.
6. Fyld æggehviderne med avocado-blommesmørret.
7. Pynt eventuelt med hakket koriander og rødløg.
8. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.1 (4080 anmeldelser) ★★★★★ del