Fyldt Svinekotelet med Parmaskinke og Salvie
opskrift

Denne lækre fyldte svinekotelet er perfekt til nytårsmiddagen. Kombinationen af den røgede parmaskinke og den aromatiske salvie gør denne ret uforglemmelig.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 6

Ingredienser:

- 1 kg svinekotelet
- 150 g parmaskinke
- 2 spsk friske salvie, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 dl kyllingefond

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær svinekotelet op, så du får en "lomme".
3. Fyld lommen med parmaskinke og salvie. Krydr med salt og peber.
4. Luk kotelet og bind den med snor, så fyldet bliver på plads.
5. Varm olivenolien på panden og brun svinekotelet på alle sider.
6. Overfør den brunede kotelet til et ovnfast fad og hæld kyllingefonden over.
7. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
8. Lad kotelet hvile et øjeblik, før du skærer den i skiver.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 2 g
Fiber: 0 g
Nyd den lækre fyldte svinekotelet i selskab med familie og venner!

Bedømmelse: 4.85 (5303 anmeldelser) ★★★★★ del