Jugurttikakku
opskrift

En lækker, saftig jugurttikage, der er nem at lave og perfekt til kaffen eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 3 æg
- 1,5 dl naturel yoghurt
- 3 dl sukker
- 1,5 dl neutral olie
- Revnet skal fra ½ citron
- 1,5 dl kartoffelmel
- 2,5 dl hvedemel

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en springform.
2. Del æggene i blommer og hvider.
3. Tilsæt yoghurt og sukker til blommerne, og pisk det til en glat og luftig masse.
4. Hæld olien i dejen i en tynd stråle, mens du pisker. Tilsæt citronskal.
5. Tilsæt først hvedemelet og derefter kartoffelmelet, og pisk videre.
6. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i dejen.
7. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 30 minutter.
8. Lad kagen køle af i formen i et stykke tid, så kanterne slipper, og vend den derefter ud på en bagerist for at køle helt af.
9. Pynt kagen med flormelis før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.55 (1147 anmeldelser) ★★★★★ del