Jugurttikakku med appelsin
opskrift

Denne lækre jugurttikage er en fantastisk måde at bruge den græsk yoghurt, der er blevet glemt i køleskabet. Den er saftig og bliver kun bedre, hvis den får lov at stå natten over, hvilket gør den perfekt til en weekendmorgenmad sammen med sort kaffe.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker
Ingredienser:
- 4 dl græsk yoghurt
- 1 dl rapsolie
- 1 æg (valgfrit)
- Skallen fra 1 appelsin, revet
- 4 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland yoghurten og rapsolien i en skål. Hvis du bruger æg, tilsæt det også til blandingen.
3. Riv skallen af den godt vaskede appelsin og tilsæt den til blandingen.
4. I en anden skål blandes hvedemelet, sukkeret og bagepulveret.
5. Hæld melblandingen i yoghurtblandingen og rør godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
6. Hæld dejen i en smurt bageform og bag i ovnen i ca. 40 minutter, eller indtil kagen er gylden og gennembagt.
7. Lad kagen køle af, før den serveres. Den er bedst, hvis den får lov at hvile i køleskabet natten over.
Næringsindhold (pr. stykke, estimat):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.48 (102 anmeldelser) ★★★★★ del