Citronsyoghurt-brombærtærte
opskrift

Kort beskrivelse: En lækker og frisk brombærtærte med citronsmag, perfekt til dessert eller kaffe.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 50 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 3.5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- ½ teskefuld salt
- 300 g græsk eller tyrkisk yoghurt (eller 200 g yoghurt og 100 g kærnemælk)
- 2 dl økologisk rørsukker
- 3 æg
- 2 teskefulde revet citronskal
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl rapsolie
- 1.5 dl frosne brombær
Citronsirup:
- 0.6 dl citronsaft (ca. 2 citroner)
- 0.5 dl sukker
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175°C. Smør og drys mel i en kageform.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en skål.
3. I en anden skål, rør yoghurten, rørsukkeret, citronskal, æggene og vaniljesukkeret sammen.
4. Kombiner de tørre og våde ingredienser forsigtigt.
5. Tilsæt olie til dejen og rør forsigtigt med en dejskraber.
6. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 50 minutter.
7. Forbered citronsiruppen mens kagen bager. Kog citronsaft og sukker i en lille gryde, indtil sukkeret er opløst.
8. Lad kagen køle af i ca. 10 minutter efter bagning, og fjern den forsigtigt fra formen.
9. Hæld citronsiruppen over kagen, mens den stadig er varm, og lad den trænge ind.
10. Lad kagen køle af før servering og nyd!
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 280
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 5 g
Sukker: 22 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.22 (3263 anmeldelser) ★★★★★ del