Kalkunapaisti Saltimbocca
opskrift

Kalkunapaisti Saltimbocca er en lækker italiensk kødret, der tilføjer smag og stil til julebordet. De rullede kalkunfileter med salviesmør og parmaskinke er det perfekte alternativ til skinken.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g kalkunfileter
- 100 g parmaskinke
- 50 g smør
- 10 friske salvieblade
- Salt
- Sort peber
- 1 dl hvidvin
Ohjeet:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smelt smørret og bland det med hakkede salvieblade. Krydr med salt og sort peber.
3. Tag kalkunfileterne og smør salviesmørret over dem.
4. Læg parmaskinken ovenpå fileterne og tril dem stramt til pakker.
5. Fastgør rullerne med tandstikker eller snor, så de holder formen.
6. Steg rullerne på en varm pande i et par minutter på hver side, indtil de får en smuk farve.
7. Overfør rullerne til et ovnfast fad, hæld hvidvinen over og dæk med folie.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
9. Lad rullerne hvile et øjeblik, inden de skæres i tynde skiver.
10. Skær dem i skiver og server på julebordet.

Ravintosisältö (annos):
- Energiindhold: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.08 (3476 anmeldelser) ★★★★★ del