Frutti di Mare - Mereneläviä
opskrift

Oplev merenes lækre smagsoplevelser med denne hurtige og nemme opskrift. Denne ret er perfekt til festbordet eller som en lækker hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g rejer, pillede
- 200 g muslinger, rensede
- 200 g fiskefileter (f.eks. laks eller torsk), skåret i tern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl hvidvin
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- 1 dl frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller linguine)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger og dræn den.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i et øjeblik.
3. Tilsæt rejerne og fisketernene til panden, og steg i ca. 3-4 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
4. Tilsæt muslingerne til panden og hæld hvidvinen over. Læg låg på og lad det simre, indtil muslingerne åbner sig (ca. 5-7 minutter).
5. Pres citronsaft over blandingen og krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i og tilsæt den hakkede persille. Rør godt rundt.
7. Server straks, og pynt eventuelt med lidt ekstra persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (1216 anmeldelser) ★★★★★ del