Sommerpizza fra Ruissalo
opskrift

En lækker sommerpizza, der kombinerer friske ingredienser og smagsoplevelser, der bringer dig direkte til sommerstemning, selvom sommeren måske ikke er ankommet endnu.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pizzaer

Ingredienser:

- 400 g pizzadej
- 200 g tomatsauce
- 250 g mozzarellaost
- 1 courgette
- 1 rødløg
- 150 g friske basilikumblade
- 100 g oliven
- 50 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Udrul pizzadejen til fire runde bunde.
3. Fordel tomatsaucen jævnt på hver pizzabund.
4. Skær courgette og rødløg i tynde skiver.
5. Læg courgetteskiverne og rødløgene på pizzabundene.
6. Drys revet mozzarellaost og oliven over.
7. Krydr med salt og peber, og dryp olivenolie over.
8. Bag pizzaerne i ovnen i cirka 12-15 minutter, indtil osten er smeltet, og bunden er gyldenbrun.
9. Tag pizzaerne ud af ovnen og pynt med friske basilikumblade inden servering.

Næringsindhold (pr. pizza):

- Energi: 800 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 90 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.57 (4734 anmeldelser) ★★★★★ del