Jouluinen Possupata
opskrift

En lækker og varmende svinekødsgryde, perfekt til juletiden. Forberedelsestid: 2 timer. Serverer: 6-8 personer.
Ingredienser:
- 600 g svinekød i store tern
- 1 l kålroer i store tern
- 4 løg, halverede
- 10 fed hvidløg, hele
- 1,5 l vand
- 2 spsk smør
- 1,5 dl hvedemel
- 2 spsk honning
- 2 spsk paprika
- 2 spsk karry
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld nelliker
- 1 spsk kanel
- 1 spsk timian
- 2 spsk sort peber
- 2 spsk allehånde
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en stor gryde. Tilsæt svinekødsternene og steg dem gyldne.
2. Tilsæt de halverede løg og hele hvidløgsfed, og sautér indtil løgene er bløde.
3. Drys hvedemelet over og rør godt, så melet absorberes af kødet.
4. Tilsæt kålroeternene, vand og honning. Rør godt.
5. Krydr blandingen med paprika, karry, salt, nelliker, kanel, timian, sort peber og allehånde. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Lad gryden simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kød og kålroer er helt møre.
7. Server gryden varm, f.eks. med friskbrød.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.48 (1845 anmeldelser) ★★★★★ del