Kuorrutetut Jeanineperunat med Boudin Blanc
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med sprøde Jeanineperunat, saftige Boudin Blanc-pølser og glaserede grøntsager.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Jeanineperuner (herttuatarperuner)
- Muskotnød
- Chili (knust)
- Boudin blanc-pølser
- Kastanjer (færdige)
- Grøntsager (f.eks. gulerødder, broccoli)
- Sukker (til glasering)
- Salt
- Smør eller olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog Jeanineperuner i saltet vand, indtil de er bløde. Dræn og lad dem køle af lidt.
2. Form de kogte kartofler til den ønskede form (f.eks. runde eller flade).
3. Steg kartoflerne på en pande i smør eller olie, indtil de får en smuk gyldenbrun farve.
4. Krydr de stegte kartofler med muskotnød og chili.
5. Steg Boudin Blanc-pølserne separat på panden, indtil de er gyldne.
6. Forbered de glaserede grøntsager: kog grøntsagerne, tilsæt sukker og lidt smør, indtil de er bløde og glinsende.
7. Server de kuorrutetut Jeanineperunat med Boudin Blanc-pølsen og kastanjerne.
8. Tilføj de glaserede grøntsager og de sukkede kastanjer som pynt på tallerkenen.
Nyd dit lækre måltid!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.55 (5413 anmeldelser) ★★★★★ del