Herkullige Kermaperunat
opskrift

Beskrivelse: Kermaperunat er en lækker og fyldig side, der passer perfekt til kødretter eller fisk. Den sprøde overflade og den cremede konsistens gør denne ret til en ægte delikatesse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 300 ml fløde
- 200 ml mælk
- 2 fed hvidløg
- 100 g revet ost (f.eks. emmental eller cheddar)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Smør til pensling af bageformen
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Skræl og mos hvidløgsfeddene.
3. Opvarm fløde og mælk i en gryde, tilsæt det mosede hvidløg, salt og peber. Lad blandingen varme op, men lad den ikke koge.
4. Pensl en bageform med smør.
5. Læg kartoffelskiverne i formen i lag. Hæld fløde-mælkeblandingen over kartoflerne.
6. Drys revet ost over lagene.
7. Dæk formen med folie og bag ved 180 °C i ca. 40 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad retten køle af et øjeblik før servering og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 18 g
Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.13 (6246 anmeldelser) ★★★★★ del