Pesto-pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdag eller fest. Forberedelsestid: cirka 20 minutter. Servering: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 150 g pesto (klar eller hjemmelavet)
- 100 g cherrytomater
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
3. Læg pastaen tilbage i gryden og tilsæt pesto samt olivenolie. Rør godt rundt.
4. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre blandingen mere ensartet.
5. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til pastaen.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server pastaen i portioner og drys revet parmesan og frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 4 portioner):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (3948 anmeldelser) ★★★★★ del