Jauheliha-misokeitto
opskrift

En nærende suppe, perfekt til en varm og mættende middag. Jernholdige ingredienser sammen med miso gør den til et særligt sundt valg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, ternet
- 1 kartoffel, ternet
- 1 liter vand
- 3 spsk misopasta
- 2 spsk soyasauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 dl frostærter
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm en smule olie i en gryde og steg løg og hvidløg, indtil de er gyldne.
2. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er gennemstegt.
3. Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden, og rør godt rundt.
4. Hæld vandet i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Rør misopasta og soyasauce i, og krydr med salt og peber.
6. Tilsæt frostærterne og varm op i et par minutter.
7. Server suppen drysset med frisk persille og nyd et C-vitaminrigt frugt eller bær til dessert.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Jern: 3 mg

Bedømmelse: 4.38 (4766 anmeldelser) ★★★★★ del