Jauheliha-bataattisoselaatikko
opskrift

Denne lækre hakkebøf-bataatmos gratin er den perfekte weekendret. Den er nem at lave og smager godt for hele familien, selv børnene!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 stor løg
- 5 fed hvidløg
- 300 g bataatmos
- 2 dl røde linser
- 1 pakke (500 g) hakkede tomater
- 1 dåse (400 g) kokosmælk
- 2 teskefulde havsalt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld timian
- Evt. revet ost til topping

Instruktioner:

1. Brun de hakkede løg og hakket oksekød på en pande.
2. Tilsæt krydderierne, hakkede tomater, kokosmælk og skyllede linser til den tilberedte kødblanding.
3. Lad saucen simre lidt, så den tykner.
4. Bland den færdige sauce med bataatmosen.
5. Hæld blandingen i et ovnfast fad og tilsæt evt. revet ost ovenpå.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 30-40 minutter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.49 (2993 anmeldelser) ★★★★★ del