Fyldte Tortillas
opskrift

En lækker og mættende ret, der er perfekt til middag eller som en hurtig snack. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 dl ærter, majs og peberfrugt
- 3 dl revet ost
- 2 tomater
- Isbergsalat
- 2 løg
- 4 fed hvidløg
- Paprika (efter smag)
- Chili eller chilipulver (efter smag)
- Salt (efter smag)
- Tortillapandekager
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Brun det hakkede oksekød på en pande. Tilsæt løg og hvidløg, og steg videre, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt ærter, majs og peberfrugt til oksekødet, og krydr med paprika, chili og salt. Bland godt og lad det simre i ca. 5-7 minutter.
4. Skær tomaterne i tern og hak isbergsalaten.
5. Tag en tortillapandekage og fyld den med oksekødsblandingen. Tilsæt revet ost, tomater og salat.
6. Fold tortillaen stramt og server straks.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.84 (6283 anmeldelser) ★★★★★ del