Lohitortilla
opskrift

En lækker og nem fingerfood med krydret laks og frisk kål salat. Forberedelsestid cirka 45 minutter. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g laks
- Cayennepeber
- Salt
- Chilipulver
- Sort peber
- Tortillabrød
- 400 g kål
- 2 bæger creme fraiche
- ½ rødløg
- Saft fra 1 lime
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 bundt frisk persille
Fremgangsmåde:
1. Forbered salaten først. Hak kålen og rødløget i små stykker. Læg dem i en skål og tilsæt creme fraiche. Krydr med salt, sort peber og pres limesaft i. Rør godt rundt og sæt i køleskabet for at køle af.
2. Forvarm ovnen til 175 grader. Læg laksen i et ovnfast fad med skindsiden nedad. Gnid laksens overflade med salt, cayennepeber, chilipulver og sort peber.
3. Bag laksen i ovnen i cirka 30 minutter. Når laksen er færdig, flå eller skær den i stykker.
4. Varm tortillabrødene i mikroovnen eller på en pande med lidt olie.
5. Saml tortillerne: Læg salaten i bunden, tilsæt laksen ovenpå og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. 1 tortilla):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (2824 anmeldelser) ★★★★★ del