Japanske hotdogs med chorizo og kålssalat
opskrift

En lækker og eksotisk hotdogopskrift, der kombinerer fylden fra chorizopølser, frisk kålssalat og japanske smage med wasabimajonaise og sesamsalt.
Forberedelsestid: 30-60 min
Antal portioner: 4 hotdogs

Ingredienser:

- 4 stk chorizo-pølser
- 4 stk hotdogbrød
- 2 dl hvidkål, skåret i fine strimler
- 1 dl gulerod, skåret i fine strimler
- 2 spsk riseddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 4 spsk mayonnaise
- 1 teskefuld wasabi (eller efter smag)
- 1 spsk gomashio (sesamsalt)
- Frisk koriander (til pynt, hvis ønskes)

Fremgangsmåde:

1. Forbered kålssalaten: Bland hvidkål og gulerod i en skål. Tilsæt riseddike, sukker og salt. Rør godt og lad det marinere i 10-15 minutter.
2. Grill eller steg chorizo-pølserne på en pande over middel varme, indtil de er gennemstegte og har en smuk gyldenbrun farve, ca. 10-15 minutter.
3. Bland mayonnaise og wasabi sammen. Smag til og juster mængden af wasabi efter egen smag.
4. Varm hotdogbrødene let op på grillen eller i ovnen.
5. Saml hotdogs: Læg den grillede chorizo i hotdogbrødet, tilsæt kålssalat, wasabimajonaise og drys med gomashio.
6. Pynt eventuelt med frisk koriander og server straks.

Næringsindhold (per hotdog):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.65 (5971 anmeldelser) ★★★★★ del