Suklaa-mansikkakakku til børn
opskrift

En lækker kage, der kombinerer smagene af chokolade og jordbær, perfekt til børns fødselsdagsfester.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-14 stykker

Ingredienser:

- Kagebunde:
- 2 stk. 4ægget rullekagebund
- Chokolade mousse:
- 2 dl fløde
- 100 g naturel flødeost
- 130 g mørk chokolade
- Jordbær mousse:
- 2 dl fløde
- 2 dl creme fraiche
- 200 g naturel flødeost
- 1½-2 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 300 g jordbær
- 6 blade gelatine
- Smørcreme til fondant:
- 250 g margarine
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 500 g flormelis
- 2 spsk. vand

Instruktioner:

1. Forbered chokolade mousse: Pisk fløden til skum. Tilsæt flødeosten. Smelt chokoladen i mikroovnen ved lav varme og tilsæt den til flødeskum. Rør det hele sammen, indtil det er glat.
2. Forbered jordbær mousse: Pisk fløden til skum. Mos jordbærene. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Bland creme fraiche, flødeost, sukker og jordbærpuré. Varm en smule vand og opløs gelatinebladene i det. Tilsæt gelatineblandingen gradvist, mens du rører. Fold flødeskum forsigtigt ind i blandingen.
3. Saml kagen: Læg en rullekagebund på et serveringsfad. Fordel chokolade mousse ovenpå. Læg den anden rullekagebund ovenpå og fordel jordbær mousse ovenpå. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer.
4. Forbered smørcreme: Pisk margarinen og tilsæt vaniljesukker. Tilsæt flormelis gradvist og til sidst vand. Rør indtil det er glat.
5. Dekorer kagen: Spred smørcremen over kagens top og sider. Dæk kagen med fondant og dekorer som ønsket.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 1 g
- Sukker: 30 g

Bedømmelse: 4.76 (1517 anmeldelser) ★★★★★ del