Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Følg anvisningen på pakken.
2. Opvarm lidt olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri og sautér indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Rør tomatpuré, hakkede tomater og rødvin i. Tilsæt oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter.
5. Dræn spaghetti og bland dem med Bolognese-saucen.
6. Server med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550, Protein: 30 g, Kulhydrater: 70 g, Fedt: 15 g.

Bedømmelse: 4.77 (5071 anmeldelser) ★★★★★ del