Kylling Kiev i Air Fryer
opskrift

En lækker og sprød ret med saftigt kyllingekød og smørfyldt fyld.
Forberedelsestid: 20 minutter + 1 time (køling)
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 80 g smør
- 2 spsk hakket frisk persille
- 1 spsk tørret estragon
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld hvidløgspulver
- 4 kyllingebrystfileter (uden skind og ben)
- Lidt salt og peber
- 2 dl hvedemel
- 2 æg
- 2 dl panko rasp
- 2 dl fintrevet parmesan
- Lidt salt og peber
- Madolie i sprayflaske (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forbered kryddersmørret: Bland det bløde smør med persille, estragon, salt og hvidløgspulver. Form smørret til en stang på 15-20 cm og læg det i fryseren i 20 minutter.
2. Dup kyllingefileterne tørre. Skær et snit i den tykkeste del af fileten og bank fileten flad mellem to stykker plastfolie.
3. Tag smørret ud af fryseren og skær det i fire stykker. Læg et stykke smør ved enden af fileten og rul fileten stramt sammen. Læg rullerne i plastfolie og fryse i 45-60 minutter.
4. Forbered tre skåle: i den ene hvedemelet, i den anden let piskede æg, og i den tredje panko-parmesanblandingen, der er krydret med salt og peber.
5. Forvarm airfryeren til 200°C i 10 minutter.
6. Tag rullerne ud af fryseren, fjern plastfolien, og vend rullerne først i hvedemelet, derefter i æggene og til sidst i panko-parmesanblandingen. Dyp enderne af rullerne i ægget og paner dem igen i panko-blandingen.
7. Læg rullerne i airfryerens kurv, spray lidt madolie over dem, og steg ved 200°C i 8 minutter. Vend rullerne, spray olie over dem, og steg i yderligere 8-9 minutter.
8. Lad Kylling Kiev hvile i et par minutter før servering. Server med kartoffelmos og broccoli.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (5474 anmeldelser) ★★★★★ del