Huijarin Kiovan Kylling
opskrift

En nem og lækker Huijarin Kiovan Kylling lavet af kyllingefars og kryddersmør. Nyd den med kartoffelmos og ovnbagte tomater.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 40 g smør
- 1 fed hvidløg
- 0,5 teskefuld tørret estragon
- 0,5 teskefuld salt
- 400 g kyllingefars
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1 dl hvedemel
- 1 Lægæg (let pisket)
- 2 dl rasp
- Et nip salt og sort peber
- 1 l rapsolie til friturestegning

Instruktioner:

1. Skræl hvidløgsfedet og hak det fint.
2. Blødgør smørret og bland det med hakket hvidløg, salt og estragon.
3. Læg kryddersmørret i en sprøjtepose og sprøjt fire ensartede stænger. Læg stængerne i fryseren for at stivne.
4. Bland kyllingefarsen med salt og rasp. Del farsen i fire portioner.
5. Flad en portion kyllingefars ud, læg et stykke kryddersmør i midten og form farsen til en tæt kugle.
6. Varm olien i en gryde til 180-190 grader.
7. Rul kuglen først i hvedemelet, dyp den i det piskede æg og derefter i rasp krydret med salt og peber.
8. Steg kuglerne i 180-graders olie to ad gangen i 5-6 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
9. Server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.79 (2357 anmeldelser) ★★★★★ del