Omppupiirakan lækre brødpostej
opskrift

Denne lækre brødpostej udnytter gammelt brød og kombinerer det med sød æblemarmelade, kanel og fløde. Perfekt dessert, især for æblemarmelade-elskere!
Forberedelsestid: 1 time + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 1 spsk madolie
- 1 stk mere eller mindre hårdt baguette
- 200-300 g æblemarmelade/æblemos
- 3 spsk muscovadosukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 2 teskefulde kanel
- 2 æg (størrelse L)
- 3,5 dl mælk
- 1,5 dl fløde
- til toppen:
- 2 æbler i skiver
- 0,5 teskefuld kanel
- 1 spsk muscovadosukker
- ( nødder, hvis ønskes)

Fremgangsmåde:

1. Skær baguetten i stykker på størrelse med en tommelfinger.
2. Pensl en bageform eller stor brødform med madolie og læg halvdelen af brødskiverne i bunden.
3. Fordel æblemarmeladen over brødskiverne.
4. Bland muscovadosukker, vaniljesukker og kanel, og drys blandingen over æblemarmeladen.
5. Drys resten af brødskiverne jævnt over.
6. Pisk æggene i en skål, tilsæt mælk og fløde. Pisk blandingen og hæld den over brødet.
7. Dæk formen med plastfolie og sæt den i køleskabet i et par timer, så brødskiverne kan suge væsken.
8. Skræl æblerne og skær dem i skiver. Læg skiverne ovenpå brødskiverne.
9. Bland kanel og muscovadosukker, og drys blandingen over æbleskiverne. Tilsæt nødder, hvis ønskes.
10. Bag brødpostej i ovnen ved 175 grader i cirka 40-50 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun.
11. Lad brødpostej køle af i cirka en halv time før servering. Server lun med kold flødeskum, vaniljesovs eller vaniljeis.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Sukker: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.75 (2556 anmeldelser) ★★★★★ del