Jyväinen Välipala Paprikatäytteellä
opskrift

Denne lækre jyværede snack kombinerer smagfuldt brød med grillede peberfrugter. Perfekt som en let frokost eller snack!
Valgetid: 2 timer + bagetid
Annosmæssig: 4-6 portioner

Ingredienser

Brød:
- 240 g Myllärin økologisk fiberrigt brødblanding
- 160 g vand
- 15 g smør
- 10 g gær
- 5 g salt
Paprikafyld:
- 1 lang peberfrugt
- 100 g græsk yoghurt
- 1 spsk harissa
- 1 spsk eddike
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld røget paprikapulver
- salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Forbered brødet:
- Bland alle brød ingredienserne i en skål eller en dejmaskine. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
- Lad dejen hvile under et klæde i ca. 2 timer.
- Form dejen til en stang og læg den i en brødform. Lad den hæve i yderligere en time.
- Lav et par snit i brødets overflade og bag i en forvarmet ovn ved 220°C i ca. 25-30 minutter, indtil brødet er smukt gyldent.
- Lad brødet køle af, før det skæres.
2. Forbered paprikafyldet:
- Grill peberfrugten på en grillpande eller i ovnen, indtil den er blød og har fået en flot farve. Skær peberfrugten i strimler.
- Bland yoghurt, harissa, eddike, olivenolie, røget paprikapulver, salt og peber i en skål. Tilsæt de grillede peberfrugter til marinaden og lad dem trække i et stykke tid.
3. Samling:
- Skær det afkølede brød i stykker og fyld hver skive med paprikafyldet.
Nyd denne lækre jyværede snack!

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.57 (3450 anmeldelser) ★★★★★ del