Isoäidin kartoffelsalat
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til sommerens grillfester. Forberedelsestid: 1 time. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 2 dl kærnemælk
- 1 dl mayonnaise
- 1 rødløg
- 3-4 syltede agurker
- 2 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne med skræl i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skræl dem derefter.
2. Skær de afkølede kartofler i tern og læg dem i en stor skål.
3. Hak rødløget og de syltede agurker, og tilsæt dem til kartoflerne.
4. Forbered dressingen ved at blande kærnemælk, mayonnaise, sennep, salt og peber. Rør godt sammen.
5. Hæld dressingen over kartoflerne og grøntsagerne, og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne ikke går i stykker.
6. Lad salaten trække i køleskabet i cirka en time før servering.
7. Pynt med frisk dild inden servering.
Nyd den lækre kartoffelsalat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal, Protein: 5 g, Kulhydrater: 35 g, Fedt: 10 g, Fiber: 3 g.

Bedømmelse: 4.7 (5965 anmeldelser) ★★★★★ del