Makkarakastike med Tomater og Oregano
opskrift

En lækker og fyldig makkarakastike, perfekt til pasta eller ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pølser (f.eks. okse- eller svinekødspølser)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Vejledning:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skræl og hak peberfrugten.
3. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
5. Tilsæt den hakkede peberfrugt og fortsæt med at sautere i et par minutter.
6. Skær pølserne i skiver og læg dem i gryden, og steg dem indtil de er let brunede.
7. Tilsæt hakkede tomater, grøntsagsbouillon og oregano. Rør godt rundt.
8. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
9. Server saucen med kogt ris eller kartofler, og pynt med frisk persille.
Nyd din måltid!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.34 (1857 anmeldelser) ★★★★★ del