Mamman makkarakastike

Mamman makkarakastike

Mamman makkarakastike
opskrift

En lækker og nostalgisk sauce, der bringer minder fra barndommen. Perfekt til pasta eller kartofler. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4.

Ingredienser:

- 400 g pølse (f.eks. lenkermakkar eller bratwurst)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 paprika (rød eller grøn)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl fløde
- 1 dl vand
- 1 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær paprikaen i små tern.
2. Varm olien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt pølsen skåret i stykker til gryden og steg, indtil den får en smuk farve.
4. Tilsæt paprikaen og steg i yderligere et par minutter.
5. Tilsæt tomatpuréen og rør godt. Hæld fløden og vandet i, og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber. Server varm med pasta eller kartofler. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.54 (808 anmeldelser)