Lækkert Gulerodssauce
opskrift

En lækker og cremet gulerodssauce, der tilføjer varme og smag til dine retter. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- ½ l gulerødder, skåret i tern (eller halvdelen pastinak)
- 1 stk løg, hakket
- 3 dl vand
- 1 teskefuld sukker
- ½ teskefuld salt
- 1 dl fløde
- Et nip hvid peber
- 2 spsk hvedemel
- 25 g smør eller margarine
- Estragon eller basilikum efter smag
Instruktioner:
1. Kog gulerodsterninger og hakket løg i vandet krydret med salt og sukker i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn kogevandet og purér gulerødderne og løgene til en jævn masse.
3. Smelt smørret eller margarinen i en gryde og tilsæt hvedemelet. Rør godt og lad det stege et øjeblik.
4. Tilsæt fløden og rør indtil det er ensartet. Tilsæt den purerede gulerod- og løgmasse og rør godt.
5. Krydr saucen med et nip hvid peber, salt og den valgte urt.
6. Lad saucen varme op i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.52 (6285 anmeldelser) ★★★★★ del