Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer broccoli med en velsmagende flødesauce.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkeanvisningen. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden, og kog indtil den er blød.
2. Dræn pastaen og broccolien, og sæt dem til side.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i cirka 1 minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet og saucen er cremet.
6. Smag til med salt og peber. Kombiner saucen med den kogte pasta og broccoli.
7. Server portionerne pyntet med basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.38 (3379 anmeldelser) ★★★★★ del