Ilmakuivattu herre og rukola
opskrift

En lækker salat, der kombinerer lufttørret oksekød, frisk rukola og velsmagende dressinger. Perfekt til en let frokost eller som forret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 8 skiver bresaola (lufttørret oksekød)
- 1 spsk revet Grana Padana ost
- 1 citron (saft og både til pynt)
- Sort peber efter smag
- Et par dråber worcestershiresauce
- Et nip salt
- ½ citronsaft
- Koldpresset olivenolie (af høj kvalitet)
- 1½ teskefuld grov dijonsennep
- Rukola salat
- Pesto sauce

Instruktioner:

1. Læg bresaola skiverne på en stor tallerken.
2. Pres lidt citronsaft over og tilsæt et par dråber worcestershiresauce.
3. Drizzle olivenolie over bresaolaen.
4. Drys den revne Grana Padana ost over.
5. Tilsæt rukola salaten til tallerkenen og krydr med salt, sort peber og dijonsennep.
6. Server retten med citronskiver og pesto sauce.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.96 (3299 anmeldelser) ★★★★★ del