Parsaselviyder
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med ovnbagte asparges og parmesan, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g asparges
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g revet parmesanost
- 1 citron (saft og skal)
- Friske urter (fx timian eller persille) til pynt
- Sprødt landbrød til servering
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skræl aspargesene om nødvendigt, og læg dem på en bageplade.
3. Dryp olivenolie over aspargesene, og krydr med salt og sort peber.
4. Riv parmesanosten over aspargesene, og pres citronsaften over. Tilsæt også citronskallen.
5. Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil aspargesene er møre, og osten er smukt gylden.
6. Pynt med friske urter, og server med sprødt landbrød.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Protein: 8 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (2222 anmeldelser) ★★★★★ del