Tartarpihvi Carelian tyyliin
opskrift

En lækker og klassisk tartarpihvi, der fortryller med sin smagsoplevelse. Forberedelsestid cirka 30 minutter. Serverer 2 personer.

Ingredienser:

- 300 g høj kvalitet oksekød (f.eks. indrefilet)
- 1 mellemstor rødløg
- 2 spsk kapers
- 1 spsk Dijon sennep
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 1 æggeblomme (frisk)
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Hak oksekødet meget fint med en kniv.
2. Skræl og hak rødløget.
3. Bland i en skål oksekød, rødløg, kapers, Dijon sennep, Worcestershire sauce, olivenolie, salt og sort peber.
4. Form blandingen til en portion på en tallerken eller brug en form.
5. Tilsæt den friske æggeblomme ovenpå portionen.
6. Pynt retten med frisk persille.
7. Server straks med frisk brød, som f.eks. boghvedebrød.

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.11 (1235 anmeldelser) ★★★★★ del