Tartarpihvi pariisilaisittain
opskrift

En lækker tartarpihvi lavet af ægte modnet oksefilet og krydret med skalotteløg. Serveres med en frisk salat og sprødt brød.
Valgetstid: 15 minutter
Annosstørrelse: 2
Ingredienser:
- 300 g oksefilet, modnet
- 2 spsk skalotteløg, finthakket (ca. 4 stk)
- 2 spsk kapers, hakket
- 1 spsk Dijon sennep
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld frisk persille, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- 1 æggeblomme pr. portion (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær oksefileten i små terninger med en skarp kniv.
2. Bland de finthakkede skalotteløg, kapers, Dijon sennep, Worcestershire sauce, olivenolie og persille i en skål.
3. Tilsæt de terninger af kød til blandingen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til små bøffer eller server direkte på en tallerken.
5. Hvis du bruger det, læg æggeblommen ovenpå bøffen inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 27 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 4.96 (2819 anmeldelser) ★★★★★ del