Tartarpihvi
opskrift

En lækker og simpel ret, der fremhæver smagen af råt kød. Forberedelsestid: 15 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 250 g høj kvalitet oksefilet
- 1 æggeblomme
- 1 spsk Dijon sennep
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk kapers, finthakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skær oksefileten i små tern eller hak den fint med en skarp kniv.
2. Bland det hakkede kød i en skål med æggeblommen, Dijon sennep, olivenolie og Worcestershire sauce.
3. Tilsæt det finthakkede rødløg og kapers til blandingen. Krydr med salt og peber.
4. Rør alle ingredienserne godt sammen.
5. Form kødblandingen til en bøf i den ønskede form og anret den på en tallerken.
6. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 24 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.05 (1864 anmeldelser) ★★★★★ del